На підприємствах харчопрому велика увага приділяється вимогам гігієни та санітарії. Для їх дотримання треба купити необхідне обладнання, до якого, зокрема, належить санпропускник промисловий прохідний. Останнє слово означає, що мають на увазі не спеціальна кімната з роздягальнею, умивальником, а компактний стаціонарний пост, при проходженні через який співробітник може помити і продезінфікувати руки та/або взуття.
Система якості НАССР/ІSO 22000
На світовому продовольчому ринку діє певний порядок забезпечення харчової безпеки. Для підприємств, які бажають постачати свою продукцію, встановлюються жорсткі вимоги. Одна з його складових – система контролю якості ХАССП (англ. – НАССР). Вона є набом принципів, використовуючи які фірма вибудовує власний механізм безпечного виготовлення продуктів. Вони визначають контрольні точки на ділянках, схильних до максимального ризику. Тобто в даному випадку мова вже не йде, як раніше, про перевірку тільки кінцевих результатів.
На основі ХАССП побудовано міжнародний стандарт ISO 22000. Він визначає загальні положення системи безпеки: цілі, сферу застосування, управління процесами, документацію, порядок взаємодії із зацікавленими сторонами, аналіз роботи тощо. Структурно ISO 22000 розроблено на базі ISO 9001.
В Україні з осені 2015 р. НАССР запровадили для всіх підприємств харчового ланцюжка (двома роками раніше його вимагали впроваджувати лише в компаніях, які постачають продукти на експорт). У цьому напрямі ухвалено відповідні нормативні документи.
Ефективне впровадження НАССР/ISO 22000 не тільки приводить у відповідність європейським стандартам технології, що застосовуються, за рахунок чого дає можливість підприємству вийти на міжнародний ринок. Підвищується рівень кваліфікації персоналу, продукція стає конкурентоспроможнішою, зростає інвестиційна привабливість. Різко скорочується кількість шлюбу та повернень, а це вже пряма економія коштів та багато іншого.
Одним із численних елементів, що забезпечують роботу згідно з НАССР/ISO 22000, є прохідні санпропускники.
Типи прохідних промислових санпропускників
За видами санітарної обробки персоналу санпропускники (станції гігієни) можуть бути:
- Для рук.
- Для взуття.
- Універсальні (для рук та взуття).
- Двосторонні.
- З миттям рук і без.
Компанія Rozfood пропонує повний спектр обладнання для дезінфекції персоналу на вході у виробничі приміщення: санпропускники одно- та двосторонні, а також компактні шириною 90 см. Є станції гігієни для обробки рук або взуття, в т. ч. тільки для підошв, дезбар'єрів та інших виробів .
- 377 переглядів
