Другое
Виды виски: что нужно знать о популярном алкогольном напитке?
Виски — крепкий алкогольный напиток, который различается страной происхождения, применяемыми процессами дистилляции, используемыми зернами и последующей длительностью выдержки. Самыми популярными и узнаваемыми производителями виски в мире считаются:
- Шотландия;
- США;
- Ирландия;
- Канада;
- Япония.
Большинство представленных крепких напитков изготавливают из зерновых культур (ячмень, кукуруза, рожь). Сначала зерно подвергается дрожжевой обработке, после чего дистиллируется определенное количество раз в зависимости от стиля самого виски и разливается по дубовым бочкам. Готовая бутылка виски содержит не менее 40% алкоголя по объему.
Каждая страна имеет свои правила производства виски, которые в сочетании с местными природными ресурсами и сельскохозяйственными традициями помогают уникализировать алкогольный напиток.
Шотландский виски: разнообразная вкусовая палитра
Шотландия славится своим виски (скотчем), приготовленным на основе 100% солодового ячменя. Среди основных видов представленного шотландского алкогольного напитка выделяют:
- Купажированный виски. Односолодовый ячменный спирт сочетается с кукурузой или пшеницей.
- Купажированный односолодовый виски. Такой напиток представляет собой смесь 100% соложеного ячменного виски от 2-х (или более) винокурен.
- Цельнозерновой виски. В основу такого напитка входит 100% кукуруза или пшеница, а спирт используется в основном для смешивания.
- Односолодовый виски. Самый популярный вариант среди поклонников шотландского крепкого алкоголя. Для его изготовления используют 100% соложеный ячмень, который проходит минимум 2 этапа дистилляции. Односолодовый виски является продуктом одной винокурни. После этого выдерживается не менее 3-х лет и классифицируется в зависимости от региона происхождения.
Классический шотландский виски имеет ярко выраженный привкус торфяного дыма. Скотч — напиток с сильным вкусовым профилем на основе меда, миндаля, кожи, нектаринов, сухофруктов.
Другие разновидности виски в мире
Ирландский виски также классифицируется на односолодовый, купажированный и зерновой. Тем не менее местные предприятия применяют уникальную технологию, которая получила название горшковой виски.
Американский виски считается самыми разнообразным. Сперва стоит попробовать оригинальный кукурузный бурбон с приятной сладостью в послевкусии. Вторая интересная разновидность — знаменитый теннесийский Jack Daniel’s. Во время его производства применяется фильтрация с помощью кленовых углей. Ржаной виски — свежий и приятный алкогольный напиток, в состав которого входит не менее 51% ржи.
Так что стоит обязательно попробовать каждый из этих вариантов и найти свой любимый стиль виски!